PEMPEK KULIT TENGGIRI
.
Bismillah
Recipe by: chef @gerrycreation
Recook by : @anggiaekaputri
.
Anak-anak di rumah suka banget olahan-olahan ikan, selama di rumah ajah dapur alhamdulillah ngebul meskipun pabalatak tapi, hati senang alhamdulillah artinya mereka sehat..
.
Belanja kingfish sayang banget kulitnya dibuang alhamdulillah jadi juga camilan ini karena yess guriiih banget pempek kulit ikan tenggiri ini.. bentuknya pun mini sesuai dengan mungilnya tangan-tangan bocah jd hap-hap habis 😁
.
Bahan A:
Kulit tenggiri (giling) 500 gr
Air 170 gr
Bahan B:
Gula pasir 5 gr
Garam 15 gr
Penyedap rasa 7 gr
Merica 3 gr
Bahan C:
Sagu tani 500 gr
Bahan D:
Bawang merah iris tipis 125 gr
Bawang putih goreng 5 gr
Santan kental 50 gr
Telur 2 btr (saya putihnya saja)
.
Caranya:
1. Aduk dgn tangan bahan A hingga tercampur rata
2. Masukkan bahan B, aduk hingga tercampur rata dan adonan ikan menjadi agak kental
3. Masukkan bahan D, aduk rata
4. Disusul bahan C, aduk rata, jangan aduk terlalu keras
5. Panaskan minyak, ambil 40 gram adonan, gepengkan dan goreng hingga matang, tiriskan
6. Apabila akan disajikan goreng kembali pempek kulit hingga garing
.
Resep Aneka Jajanan >> @resep_jajanan_indonesia
.
#reseprumahan #resepmasakan #resepmudah #doyanmasak #resepdapur #idemasak #resepmasakanrumahan #resepsederhana #masak #anekaresep #resepsimpel #masakanharian #resepmasakanindonesia #resepyummy #resepnusantara #resepmasak #berbagiresep #pempek #pempekenak #pempekikan
Lia Kirana
Lia Kirana penulis Nalar Rakyat, yang berada di Jakarta
