Chocolate Muffin
foto: myrecipes.com
@fithriya79
.
Bahan:
1 butir telur utuh
80 gr gula pasir butiran halus (ex: gulaku)
1/2 sdt vanilla extract
130 ml susu cair full cream (suhu ruang)
50 gr butter leleh
25 ml minyak goreng
150 gr tepung terigu protein rendah
30 gr coklat bubuk
10 gr tepung maizena
1 sdt baking powder
Sedikit garam
100 gr dark cooking chocolate, cincang
.
Topping: chocochips sesuai selera
.
Cara Membuat
1. Ayak tepung terigu, coklat bubuk, maizena, dan baking powder. Tambahkan garam, aduk rata, sisihkan
2. Dalam wadah, kocok telur dan gula pasir dengan whisk, kocok rata hingga gula larut. Tambahkan vanilla extract, aduk rata, tambahkan butter leleh, minyak dan susu cair, aduk hingga rata.
3. Masukkan tepungan secara bertahap, aduk perlahan hingga rata, lalu tambahkan dark chocolate cincang, aduk rata sebentar. Masukkan adonan ke cup kertas hingga 3/4 tinggi cup, beri topping chocochips.
4. Panggang hingga matang dioven yang sudah dipanasi sebelumnya suhu 180 selama 20 menit, sesuaikan oven masing2 yaa..
.
Note*
👉 saat tepungan dicampur, aduk perlahan saja dan jangan lama diaduk, karna hasilnya muffin bisa keras.
👉Untuk oven tangkring, dipanggang dengan api sedang cendrung besar, selama 25 menit, sesuaikan dg oven masing2.
Lia Kirana
Lia Kirana penulis Nalar Rakyat, yang berada di Jakarta
